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“我这女儿真是的,让她早点过来,没想到堵车了。”周富明看着手机,有些抱怨。
江枫坐在一边没吭声。
饭桌上,酒过三巡。
两人有一句没一句的闲聊。
忽然。
周富明问了一句:
“对了,小江兄弟,我一直很好奇,你这黑鸭酱,是你自己琢磨出来的,还是别处学来的?”
周富明看似是好奇,实则是在打听江枫的配方是从哪儿来的。
江枫怎么能听不出来。
于是回答:“家传的。”
轻轻松松便阻断了周富明想要寻其源头的希望。
其实他即便告诉了周富明真相,周富明也没有办法去寻找配方。
因为他也不知道黑鸭酱到底是谁发明的。
准确说,这个卤料配方,经过多个厨师转手,多次改良,才造就了如今这个版本。
江枫最初也是从盆地某个卤味品牌偷师来的。
具体来历,他也说不清楚。
而且到了他手里,他也改良了一番,后来和一家食品代工厂的老板一合计,制成了这种浓缩酱料。
如果是按照原版本熬制一锅卤汤,再进行熬制,味道只会更加浓郁,更加丰富。
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